福建漳州特色美食推荐

其实漳州这个地方风光秀美，同时也是一个美食城市。那么到底漳州有哪些让人垂涎欲滴的特色美食呢？下面就跟着小编一起来看看吧！　　

*手抓面*

　　手抓面俗称“豆干面份”或“五香面份”，吃时在面份上放上“炸豆干”(油炸豆腐)或“五香卷”，加甜面酱、花生酱、芥辣酱、蒜醋酱等佐料，然后把面份卷起来用手抓着吃，故叫“手抓面”。其特点：香、甜、酸、辣俱全，油而不腻，爽口开胃。　　

*猫仔粥*

　　猫仔粥主要原料有晾干的米饭(七八成熟)，切片鲜猪肝、瘦肉应时鲜鱼、虾仁、煮熟切丝的鸡肉、切丝过油的香菇等，加上味精、芜荽、葱、蒜、酱油、胡椒粉等佐料即成。其特点：清淡、鲜美可口。　

*润饼*

　　漳州人有吃润饼的习惯，尤其清明前后，更为普遍。润饼主要原料有春笋丝、胡萝卜丝、高丽菜丝、韭黄、绿豆芽、香菇、酥海苔、猪肉腿、虾仁、蛋皮丝等，俗称“春饼。

*土笋冻*

　　在漳州最受称道的美食之一还有就是“土笋冻”。土笋冻如调以盐渍酸菜、蒜白、酥海苔或酸辣、酱油等佐料，味道更佳。　　

以上就是小编今天为大家分享的关于漳州特色小吃的介绍，当然了漳州这个地方的美食自然不会只有这些了，而其他的美食不如就让你亲自去品尝一番吧！